Pecel Siram

Pecel Siram

• Untuk                    : 5 porsi
• 1 porsi                   : 428 kalori
• Protein                   : 20,8 gram
• Lemak                   : 30 gram
• Kolesterol              : - mg

Bahan    :

200 gram bayam, potong ukuran 8 cm

200 gram bunga turi, buang putik sarinya dan cuci

200 gram tauge, buang ekornya

200 gram kacang panjang, potong ukuran 5 cm

300 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan

3 lembar daun jeruk, iris halus

2 sdm air asam

250 ml air

Bumbu yang dihaluskan                :

1 sdm cabai rawit merah

1 sdm bayang putih iris

1 sdt kencur iris

1 sdt terasi

2 sdm gula merah iris

1 sdm garam

Cara membuat  :

• 1.       Rebus bayam, bunga turi, kacang panjang dan tauge hingga matang. Angkat
• 2.       Campur kacang tanah halus dengan bumbu yang dihaluskan, irisan daun jeruk, air asam dan air menjadi satu. Aduk rata.
• 3.       Siapkan piring saji, letakan dan susun sayuran rebus. Siramkan atasnya dengan bumbu kacang.
• 4.       Hidangkan besama kerupuk sebagai pelengkap.
•