Bubur Suji

Bubur  Suji

Untuk                    : 5 porsi
1 porsi                   : 470 kalori
Protein                   : 2,6 gram
Lemak                   : 5,4 gram

Bahan   :

300 gram kentang, kupas, kukus, dan haluskan

200 gram tepung tapioka

½ sdt garam

150 ml air suji

500 ml santan

3 lembar daun pandan simpulkan

50 gram gula pasir

Kinca     :

300 ml air

200 gram gula merah

50 gram gula pasir

½ sdt garam

2 lembar daun pandan simpulkan

Cara membuat  :

• 1.       Campur kentang, tepung tapioka,garam dan daun suji menjadi satu kedalam baskom, aduk sambil diuleni hingga kalis, bentuk adonan memanjang sisihkan.
• 2.       Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk – aduk hingga mendidih. Masukan adonan ketan yang telah dibentuk, masak hingga mengapung dan matang angkat.
• 3.       Kinca     : rebus air, gulamerah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan mengental, angkat saring.
• 4.       Siapkan mangku saji, masukan bubur. Tuangkan saus kinca di atasnya.
• 5.       Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.