Klepon enak..

Klepon enak..

• Untuk                   : 30 buah
• 1 buah                  : 75 kalori
• Protein                  : 1 gram
• Lemak                   : 1,3 gram

Bahan   :

• 300 gram tepung ketan
• 4 sdm air mendidih
• 150 ml santan hangat
• 50 ml air daun suji pandan
• ½ sdm air kapur
• 200 gram gula merah disisir halus
• 1 butir kelapa muda kupas, parut memanjang
• Garam secukupnya.

Cara membuat   :

• 1.       Siram tepung ketan dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan sedikit garam,  air daun suji dan air kapur sambil dituangi santan hangat sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan dapat dibentuk.
• 2.       Ambil adonan lalu pipihkan, isi dengan gula merah sisir, bentuk menjadi bulatan – bulatan sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis.
• 3.       Rebus adonan ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
• 4.       Campur kepala parut dan sedikit garam, aduk, kukus dalam panci pengukus dan diberi daun pandan hingga matang, angkat.
• 5.       Gulingkan rebusan bola – bola ketan diatas kelapa parut hingga rata sajikan.