Sop Buntut Sapi

Sop Buntut Sapi

Untuk                   : 5 porsi

1 porsi                  : 186 kalori

Protein                 : 13 gram

Lemak                 : 8,7 gram

Kolesterol            : 42 gram

Bahan   :

1 kg buntut sapi

1500 ml air

250 gram kentang, kupas potong jadi 4

150 gram wortel iris dengan ketebalan 2cm

Bumbu yang dihaluskan                :

3 sdm bawang merah iris

1 sdt merica bulat

1 sdt pala kasar

1 sdm garam

Bumbu lain         :

10 buah cengkeh

2 tomat segar potong jadi 4

2 sdm daun bawang iris

2 batang seledri diikat

Cara membuat  :

• 1.       Rebus buntut dengan 1500 ml air hingga setengah empuk.
• 2.       Masukan bumbu yang dihaluskan dan cengkeh rebus kembali hingga buntut terasa empuk.
• 3.       Masukan kentang dan wortel, rebus hingga sayuran matang, sebelum diangkat masukan tomat, daun bawang dan seledri angkat.
• 4.       Hidangkan panas – panas dilengkapi sambal dan empuk.