Ayam Goreng Bandung

Ayam Goreng Bandung

Untuk                    : 6 porsi

1 porsi                   : 405 kalori

Protein                   : 19 gram

Lemak                   : 36 gram

Kolesterol              : 70 mg

Bahan   :

• 1 ekor ayam muda cuci dan potong menjadi 6
• 200 ml air
• 2 batang serai memarkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan   :

• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdt bawang putih iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt lengkuas iris
• 1 sdt garam halus
• 5 butir kemiri

Cara membuat  :

• 1.       Balur ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis dan bumbu  yang dihaluskan diamkan selama 30 menit.
• 2.       Ambil panci ukuran sedang masukan ayam yang sedang berbumbu, serai dan air. Tutup panci masak dalam api sedang selama 60 menit hingga air mengering dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
• 3.       Panaskan minyak diwajan, goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
• 4.       Hidangkan ayam goreng beserta air hangat, lalapan dan sambal.